Sifon de espumas Negro Lacor

Sifón de cocina Lacor

¿para que se utiliza un sifón para espumas?

Un sifón de cocina es una herramienta que ha cobrado bastante popularidad últimamente. Su utilidad radica en que permite transformar casi cualquier líquido en una espuma o un mousse, lo cual da pie a grandes oportunidades para cocinar platos creativos originales en casa.

A partir de esta herramienta, se pueden crear espumas de cremas, salsas, natas y más, permitiendo con ello crear una gran variedad de platos y postres que hasta hace no mucho, eran recetas exóticas que solo podían degustarse en restaurantes. Para entender de por qué la popularidad de este utensilio de cocina, solo hace falta buscar algunas recetas con sifón, y encontraras la amplia gama de oportunidades que te esta herramienta te ofrece.

Características de esté sifón para montar natas y espumas

El sifón de cocina Lacor en color negro cuenta con un cuerpo de aluminio que permite almacenar liquido dentro varios dias en perfectas condiciones. Al igual que otros sifones para espumas, este sifón de Lacor funciona con capsulas de óxido nitroso, las cuales permiten transformar casi cualquier liquido bien mezclado en sus ingredientes a un formato de espuma o mousse

Puede usarse tanto para espumas dulces como saladas, calientes hasta 40ºC maximo) o frías, siendo la principal característica de la espuma que mantiene su sabor original, haciéndola un elemento útil no solo para decorado, sino como parte de la preparación de deliciosos platos

Cuenta con tres boquillas que permiten la salida de espuma en tres diferentes texturas. Así mismo, permite obtener cremas y purés con consistencias sublimes al paladar, y que solo se pueden obtener con un sifón de cocina como el de Lacor.

Consideraciones

• Las capsulas de óxido nitroso se venden por separado.
• Para un funcionamiento correcto, el líquido a convertir en espuma debe encontrarse completamente mezclado en sus ingredientes, sin elementos como grumos o pellejos.
• Puede utilizarse tanto para espumas frías como calientes hasta 40ºC maximo

Disponible en dos tamaños: 1 litro y 1/2 litro