Rollo pvc pasteleria (Acetato)

Rollo de acetato para pastelería

Uno de los problemas que se tienen comúnmente en pastelería e incluso al emplatar, es dar la forma a los alimentos, esto no por ser una tarea compleja, sino porque no siempre contamos con el molde con la medida ideal. Este rollo de acetato de PVC puede serte de gran ayuda con este problema.

Descripción del acetato para pasteleria

Este rollo de acetato PVC cuenta con una longitud de 20 metros, con un ancho de 4.5 cm. Es transparente y por supuesto está diseñado para uso alimentario, permitiendo dar forma a tartas y pasteles semifríos que no requieren horneado, como flanes gelatinas, tartas de queso, etc., así como siendo también de utilidad en el emplatado de algunos alimentos.

El diseño de rollo del acetato se traduce en una forma fácil y económica de obtener un molde con el tamaño indicado para mantener y/o dar la forma a una gran variedad de recetas de cocina.

Puede utilizarse también dentro de moldes tradicionales, como los de acero inoxidable (en el caso de recetas de ingredientes densos), donde su función es la de separar la masa u otro alimento de las paredes metálicas, permitiendo así un desmoldado rápido de platos y postres.

Este rollo de acetato PVC es así mismo excelente para la decoración profesional en pastelería, ya que, con la técnica correcta, nos permite moldear y hacer separaciones para la formación de coberturas en ingredientes como chocolate, mousse etc.

Consideraciones de uso del rollo de pvc

• Este rollo de acetato es un producto desechable.
• No es apto para uso en el horno.

Características del Rollo acetato 20 Mtros:

Rollo de PVC ideal para semifrios y enplatado

• Altura 4.5 Cms
• Largo: 20 Metros