Cuchillo Oriental Global G-4

Cuchillo oriental Global G-4

Entre los cocineros profesionales, los cuchillos de alta gamma orientales suelen ser los preferidos. Pero esto no sucede por la real conexión que hay entre los principales fabricantes de cuchillos japoneses y el antiguo forjado de espadas samurái, sino por la forma y buen diseño de sus hojas que permiten un desenvolvimiento más fluido en las tareas de corte habituales del chef profesional.

Los cuchillos de cocina japoneses no se limitan ser siempre con los mismos estilos tradicionales, y una muestra de ello es este cuchillo oriental Global G-4.

Descripción cuchillo global G-4

Este modelo de cuchillo oriental Global G-4 es la combinación entre el cuchillo chef de occidente y el Santoku de oriente, señalando con ello una hoja de corte con un diseño que permite mover la hoja de forma fluida, haciendo gala no solo de un gran filo, sino también de un modelado que facilita el picado, rebanado, fileteado de los alimentos, ofreciendo así una ergonomía alcanza a la línea de corte.

La hoja de este cuchillo oriental G-4 cuenta con 18 cm de longitud y se encuentra forjada en acero inoxidable Cromova 18, cuyas aleaciones permiten obtener un satinado de larga duración, resistencia a la oxidación y una dureza y filo sublimes.

El mango mantiene una fabricacion basada en dos piezas cóncavas de acero inoxidable y rellenas con arena para dar un equilibrio idóneo a la estructura del cuchillo. La superficie del mango tiene un grabado de perforaciones que además de servir como detalle estético, logra un efecto anti-deslizante que permite la sujeción firme y segura del cuchillo.

Características del Cuchillo oriental global G-4 18 Cms de hoja:

• Global G-4 es un cuchillo de chef de estilo oriental.
• El cuchillo oriental Global G4 se puede usar perfectamente para el corte y fileteado de todo tipo de verduras, carnes y pescados. Es un cuchillo que mezcla perfectamente el estilo de un cuchillo de chef y un cuchillo para vegetales.
• Es muy parecido al cuchillo deba G-7R, se diferencia en que este tiene filo por las dos caras
• Material: Acero Inoxidable Cromova 18 Molidbeno Vanadio
• Longitud total: 320 mm
• Longitud de la hoja: 180 mm
• Peso: 178 gramos
• Templado al hielo y endurecido con el proceso «Rockwell» ( 56°C – 58°C )
• Afilado cóncavo artesanal por las dos caras de la hoja (apto para zurdos y diestros)
• Fabricado de una sola pieza, sin soldaduras
• Ean: 04943691804488