Cuchillo chef Shun Classic White

Cuchillo Chef shun Classic White 20 cms de hoja

El cuchillo Chef es un multiusos ideal para la cocina, solo comparable con el cuchillo japonés Santoku. Así mismo, el país del sol naciente es hoy por hoy una de las mecas de cuchillería profesional de cocina, es por ello que la combinación del occidental cuchillo Chef con la sofisticada técnica de forjado del fabricante japonés Kai se traduce en un cuchillo Chef con un filo y diseño excelso, tal como lo podemos apreciar en esta versión de la hoja Chef en la serie Shun Classic White.

Descripción del cuchillo de cocina shun classic DM-0706W

El cuchillo Chef Shun Classic White conserva la forma de la hoja tradicional de occidente, esto añadiendo un sutil diseño cóncavo en la hoja, disminuyendo en grosor conforme la cercanía del filo para aprovechar al máximo la excepcional línea de corte.

Su diseño estratégico no es solamente superficial, sino cuenta también con una hoja de construcción en 32 capas de acero damasquino, esto ofreciendo una capacidad de reafilado excelente y que no se olvida el detalle de la dureza, pues mantiene un núcleo de acero VG MAX que otorga a la estructura una dureza de 61±1 HRC.

La hoja de este cuchillo Chef cuenta con 20 cm de largo, y denota un acabado semi-brillante que combina perfecto con la empuñadura de fabricación en madera de fresno, misma que otorga una sensación agradable al tacto, así como una ergonomía magnifica en manos de todo tamaño.

En conjunto con el mango, este cuchillo Chef de la serie Shun Classic White denota una longitud total de 32.2 cm.

Algunas características del cuchillo shun white

• Elaborado de acero damasquinado de 32 capas el cual lo hace extremadamente duro y una pieza única.
• Mango de madera de fresno y esta afilado por ambas partes.
• La longitud de la hoja es de 20 cm.
• Longitud de la empuñadura 12.2 cm.

Características del Cuchillo cebollero Shun Classic

• Dureza : 61±1 HRC
• Ean: 4901601589504
• Ref: DM-0706W

El mango Shun Classic esta realizado en resistente madera de fresno, conserva la tradicional forma japonesa de castaña. Las resinas de alta calidad aplicadas a la madera hacen que el material sea particularmente robusto y resistente a la humedad. Su forma típica de castaña garantiza una sujeción cómoda y segura durante el corte gracias a un ligero bisel en el lado derecho. El uso de aliso por toda la superficie aporta estabilidad y equilibrio.