Cuchillo cebollero global 20 cms hoja alveolada G-77

Cuchillo cebollero Global G-77

Este cuchillo chef Global G-61 cuenta con una hoja con línea de corte alveolada, detalle que permite encapsular el aire en cada rebane del cuchillo y, generando así un efecto aislante que evita que las rodajas de alimento se peguen a la hoja mientras se trabaja sobre la tabla de corte.

La hoja del cuchillo de cocina global G-77 cuenta con una longitud de 20 cm y, junto con el mango, se encuentra forjada en acero inoxidable Cromova 18, obteninedo así una dureza de 56-58 HRC, un filo agudo de larga duración realizado de forma artesanal y una hoja con satinado elegante que se mantiene por mucho tiempo gracias a la excelente resistencia a las manchas y oxidación.

El mango ergonómico cuenta con una textura de hoyuelos que permite a la mano identificar el área de la empuñadura y, así mismo, brinda un ligero efecto ventosa que hace posible una adherencia idónea de la palma de la mano sobre el acero del mango.

El cuchillo cebollero Global G-61 ha sido pesado de fábrica para asegurar que cada pieza cuente con el equilibrio ideal para obtener un equilibrio cómodo a la mano y que facilite el aprovechamiento de la excelente hoja de corte.

Puntos clave para un buen mantenimiento de su cuchillo Global G-77

• Se recomienda el uso de chairas cerámicas para el reafilado, esto permite obtener un buen filo sin ser abrasivo en la línea de corte, manteniendo así al mínimo el desgaste de la hoja durante el afilado;
• No lavar en lavavajillas;
• Antes de usar por primera vez el cuchillo Global G-61, se recomienda lavar con agua caliente y secar el cuchillo;

Características del Cuchillo de cocina alveolado global G-61 20 Cms de hoja:

• Longitud: 32 cm.
• Longitud de la hoja: 20 cm.
• Tipo de hoja: Alveolada y Afilada por los dos lados.
• Vale para zurdos y diestros.
• Modelo serie G.
• Fabricado en la misma tradición de diseño y calidad que el resto de los productos Global, en acero Molibdeno Vanadio con 18% de cromo.
• Ref: G-77 Antigua referencia g-61 con ean 4943691861009
• Ean:4943691877000

Los cuchillos Global de la serie de G se construyen de tres pedazos de acero inoxidable CROMOVA 18: la lámina y las dos mitades del mango. Las dos mitades del mango se sueldan juntas y se llenan con la cantidad adecuada de arena para crear el equilibrio perfecto. Los cuchillos Global de la serie de G son ligeros, no tienen un collar forjado y el mango se suelda en la lámina.